Micro-malteries régionales, houblonnières de proximité : la France développe une filière brassicole bio et locale. Au salon Millésime Bio, cette révolution artisanale était à l’honneur…....
La 19e édition du concours se déroulait mardi et mercredi à Montpellier. Pour la 5e année, les bières bio étaient en compétition. Le jury a…...
Le concours mondial des vins et bières bio s’est ouvert ce matin à Montpellier. Avec 152 bières en lice, la filière bio maintient son dynamisme…...
La revue indépendante Mordu, dédiée aux cultures brassicoles et culinaires, prolonge sa campagne de financement participatif sur Ulule. Objectif : doubler les abonnements et amplifier…...
Accessible et richement illustré, le nouvel ouvrage d’Elisabeth Pierre propose plus de 200 définitions. Un panorama pour découvrir la bière, son langage et ses figures,…...
Le jury du Challenge Millésime Bio se réunissait cette semaine à Montpellier pour évaluer 152 échantillons de bières françaises et belges. 48 médailles ont été…...
Depuis 2022, le Challenge Millésime Bio, concours mondial des vins bio, s’est ouvert à la bière. Cette année, 152 échantillons étaient inscrits. Le jury se…...
Le Challenge Millésime Bio se tiendra mi-janvier à Montpellier. Pour la 4e année, le concours des bières a lieu en parallèle à celui des vins….
Rebaptisé Mordu en 2022, le magazine lancé par Elisabeth Pierre en 2019 poursuit son bonhomme de chemin, s’efforçant de placer la bière au cœur de…...
Le titre du dernier livre Ateliers de dégustation de la bière, de la zythologue Elisabeth Pierre, dit bien ce qu’il veut dire. Vingt ateliers de…...
