Vingt-huit ans après la création de sa brasserie, Daniel Thiriez prend sa retraite. Le patriarche a transmis le flambeau à sa fille et à son…...
La marque régionale Artisan en Or, qui concernait jusqu’ici six professions alimentaires, s’ouvre à trois nouveaux métiers : poissonnier, fromager et microbrasseur. La Brasserie Thiriez…...
• L’Étoile du Nord • Brasserie Thiriez (59) • Saison houblonnée (5,5 % alc/vol) • La Brasserie Thiriez située à Esquelbecq (59) au cœur des…
Dans un bon mois, les houblonniers débuteront la cueillette. C’est la période de la bière de récolte, brassée avec des houblons frais. Le brassin doit…...
En 1996, lorsque Daniel Thiriez se lance dans l’aventure brassicole, il n’y avait que très peu de brasseries en France et il fallait une sacrée…
Les brasseurs amateurs n’ont plus que trois jours pour s’inscrire au Concours international organisé par la Brasserie Thiriez qui fête, en 2021, son 25e anniversaire….
A l’occasion de son 25e anniversaire, la Brasserie Thiriez d’Escquelbecq (59), organise un concours international à destination des brasseurs amateurs. Les inscriptions sont ouvertes !…
L’idée a germé pendant le confinement : les adhérents au Syndicat National des Brasseurs indépendants étaient invités à brasser une bière de récolte comme signe…
Aujourd’hui, dans sa brasserie d’Esquelbecq, Daniel Thiriez participait à la collab’ nationale du Syndicat National des Brasseurs indépendants. Une initiative dont il a été le…
