L’EBCU lance Know Your Beer, une plateforme pédagogique en sept langues pour aider les amateurs à comprendre le contenu de leurs verres, des ingrédients au lieu de brassage, avec transparence.
Pour lever le voile sur le contenu de nos verres, la European Beer Consumers Union (EBCU), fédération indépendante qui regroupe des organisations de consommateurs à travers l’Europe, vient de lancer une campagne pédagogique pour accompagner le consommateur, un site baptisé : Know Your Beer. Lancé officiellement à la Chambre des Députés à Rome, ce guide multilingue (disponible en sept langues, dont le français) s’adresse à tous les consommateurs. Son objectif ? Créer des acheteurs éclairés, capables de déchiffrer le vrai du faux sur une étiquette.
Un guide pédagogique pour plus de transparence
Le site propose une approche méthodologique à travers six thématiques clés. L’idée n’est pas de déclencher de la méfiance envers les brasseries, mais de valoriser les bonnes pratiques. Know Your Beer propose ainsi de décoder les lieux de brassage, la fraîcheur du produit ou encore la liste des ingrédients.
Au-delà de la bouteille : au bar et au resto
Le guide ne s’arrête pas au rayon du supermarché. Il inclut des checklists pratiques pour commander votre bière à l’extérieur. À titre d’exemple, le personnel d’un établissement est tenu de pouvoir vous renseigner sur les allergènes sur simple demande. Le site propose des fiches pour savoir quelles questions poser au serveur afin de s’assurer de la qualité et de la provenance du produit servi. ■
Ancien professionnel du CHR, Yann propose des analyses, découvertes et actualités dans l’univers de la bière et des boissons. Alsacien, passionné de bières artisanales, il a aussi lancé le-biergarten.fr où il observe le secteur très dynamique de la brasserie alsacienne.
