Florent Ladeyn cuisine dans les houblons de Moulins d’Ascq

Début juillet, la brasserie artisanale nordiste convie le chef étoilé à deux dîners gastronomiques autour de ses bières, en plein air, au cœur de sa houblonnière pédagogique. Ouverture de la billetterie à midi. Il y a des rencontres qui ont le goût de l’évidence. Celle entre la Brasserie Moulins d’Ascq (Villeneuve-d’Ascq, 59) et le chef…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.