Le bois, un outil pour différencier vos bières

Il existe un grand nombre de leviers pour complexifier et différencier vos bières sur le marché et le bois en est un.
Quelle est la différence entre un vieillissement en barrique et l’utilisation de copeaux ? Est-ce comparable ? Les copeaux remplacent-ils la barrique ?
Ces questions seront abordées dans le prochain webinaire de Brewline.
Pierre Fauchoix, responsable technique Brewline, présentera les solutions bois, leur élaboration ainsi que leurs impacts sur la bière.

Date

04 Nov 2021

Heure

11h00

Tarif

Gratuit

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Catégorie

Organisateur

Brewline
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