Brasserie Licorne lance Elixir d’été, nouvelle création de sa gamme Unik Lab. Une bière légère aux notes de fruits tropicaux et d’agrumes apportées par le houblon alsacien Elixir.
Unik Lab, c’est la gamme de bières expérimentales de Brasserie Licorne (Saverne, 67), dont Elixir d’été (4,6 % alc/vol) est la 7e création. Par le passé, la brasserie alsacienne a déjà proposé dans cette gamme une blanche type Weizen, une ambrée aux notes de mandarines ou une bière noire infusée aux copeaux de noix de coco. Des créations originales pour surprendre les consommateurs. « C’est comme une légère brise estivale qui caresse votre palais, assure la brasserie dans un communiqué. Le houblon ‘élixir’ utilisé dans sa fabrication apporte des notes juteuses de fruits tropicaux, d’agrumes mais aussi florales. Elles sont accompagnées de subtiles touches d’orange et de coriandre. »
Ce brassin limité, est disponible depuis le 17 avril et jusqu’à épuisement des stocks dans les bars, cafés, restaurants et hôtels. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
