Le Comité Bière Malt Orge a homologué le 27 janvier deux nouvelles variétés d’orge brassicole. Cinq variétés entrent en test et six autres pourront être…...
Micro-malteries régionales, houblonnières de proximité : la France développe une filière brassicole bio et locale. Au salon Millésime Bio, cette révolution artisanale était à l’honneur…....
Face à une demande croissante des brasseries artisanales, la malterie drômoise augmente sa capacité de production de 1 000 tonnes par an. Un investissement stratégique…
L’association professionnelle lance le premier annuaire des producteurs de houblon bio français. Un outil inédit pour rapprocher brasseurs et houblonniers autour de 42 variétés cultivées…
Deux microbiologistes brestois produisent des levures de terroir pour les brasseries régionales. Leur laboratoire, inauguré en octobre, propose déjà huit souches et développe une offre…...
Les professionnels de la filière houblon et brassicole se donnent rendez-vous début février à Lille pour échanger sur l’avenir du secteur. Un événement convivial, incontournable…
Le semencier français RAGT a finalisé l’acquisition de l’activité semences d’orge de brasserie à deux rangs du suisse Syngenta. Cette opération lui permet de renforcer…
Le brasseur belge rachète pour 3 milliards de dollars les 49,9 % détenus par Apollo dans ses sept usines américaines de cannettes, consolidant ainsi sa maîtrise industrielle…
Du haut de la Plaine des Cafres jusqu’aux cuves de brasseries du monde entier, la levure réunionnaise s’apprête à prendre place dans les recettes des…...
Alléger les fûts, réinventer le malt, désalcooliser sans perte aromatique ou sublimer le houblon : au Salon du Brasseur de Nancy, les Trophées Brassinov 2025…
