Moulins d’Ascq brasse Main Tendue, symbole du soutien aux agriculteurs
La brasserie nordiste lance Main Tendue, une bière bio et solidaire. Ce projet coopératif incarne l’engagement aux côtés d’Arcade, association de soutien aux agriculteurs et…
Filière amont
KeyKeg a 20 ans : petite histoire du fût venu de l’espace
Leader mondial de l’emballage PET à usage unique, KeyKeg fête ses 20 ans. Une invention venue de l’espace et qui a propulsé de nombreux acteurs…...
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Avec sa nouvelle House Ale, Lallemand accélère la fermentation
Mise sur le marché ce 16 septembre, cette nouvelle levure promet d’accélérer les fermentations et d’améliorer la productivité des brasseries grâce à ses propriétés exceptionnelles….
Fermentis met à jour son application mobile
Fermentis, fabricant français de levures et solutions de fermentation, poursuit son année innovante avec la mise à jour de son application mobile. Après avoir annoncé…
Le marché mondial du houblon et de la bière secoué par le climat, la consommation et la géopolitique
Evénements climatiques extrêmes, baisse de la demande et pressions géopolitiques bouleversent l’équilibre du marché mondial du houblon et de la bière, selon le rapport BarthHaas…....
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Houblon français : de la bière à la liqueur, une diversification prometteuse
Delienn Spirit bouscule le marché des spiritueux en lançant la première liqueur de houblon. Une innovation artisanale signée Thibaut Simonin, qui séduit déjà amateurs et…...
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Le houblon bio de Yakima Chief Hops retrouve la voie de l’Europe après la crise de la certification
Après des mois de blocage, la récolte 2024 de houblon bio de Yakima Chief Hops devrait finalement être autorisée à l’importation. Retour sur un épisode…...
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A la rencontre du houblon français : les houblonnières ouvrent leurs portes
Les 28-29 juin et 5-6 juillet, les houblonniers membres de l’association Houblons de France ouvrent les portes à travers tout le pays. L’occasion de découvrir…
Une solution naturelle pour des bières sans faux-goûts souffrés
Le levurier canadien Lallemand révolutionne le brassage en éliminant efficacement les faux goûts soufrés grâce à une levure spécifique, sans allonger la maturation. Dans l’univers…...
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Hopscan, l’appli qui révolutionne la lutte naturelle contre les bioagresseurs du houblon
Face à la pression croissante des maladies et ravageurs, Hopscan propose aux houblonniers Bio une solution numérique innovante pour identifier et combattre les bioagresseurs de…...
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