Tandis que se prépare la 3e édition du salon professionnel Degré Zéro, une étude confirme l’engouement durable des consommateurs pour les alternatives sans alcool, bière…...
Portée par l’essor des bières sans alcool, la Brasserie Meteor déploie un important plan d’actions derrière sa Meteor IPA 0,0 %, déjà bien installée en…
La Brasserie de Saint-Omer installe onze cuves supplémentaires de 2 000 hectolitres chacune. Un investissement de 2 M € qui permettra d’atteindre une production de…...
John Martin SA déploie en 2026 la Guinness MicroDraught pour équiper 300 à 400 bars en Belgique et au Luxembourg. Un pari technique et théâtral…...
En 1925, la brasserie Metzger & Haag devient Meteor. Un changement de nom visionnaire qui propulse une maison fondée en 1640 vers la modernité. Sans…...
Une cinquantaine de députés sensibilisés par le SNBi aux « contrats d’approvisionnement exclusif » déposent une proposition de loi à l’Assemblée nationale. Elle devrait être étudiée en 2026. Cette…...
Entre 2019 et 2024, la production, consommation et les exportations de bière en Europe chutent, freinées par une consommation en baisse, une confiance consommateur en…...
La brasserie belge prépare la deuxième édition de son St. Bernardus Allround Quiz, ouvert aux amateurs de bière comme aux férus de culture générale. Elle…
Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 1 h Ingrédients 250 g de filet d’églefin 250 g de longe d’espadon 2 citrons verts 50 cl de sour…
Du haut de la Plaine des Cafres jusqu’aux cuves de brasseries du monde entier, la levure réunionnaise s’apprête à prendre place dans les recettes des…...
