A Valenciennes, la Brasserie Au delà est le terrain de jeu d’anciens brasseurs amateurs passés du côté professionnel, tout en conservant leurs activités en parallèle. Créée en 2021, la Brasserie Au delà pose ses cuves en janvier 2022 à Valenciennes (59). A l’origine, Mathieu Lédée est associé à Laurent Salomé, qui quitte l’aventure en mars…
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
