La contamination de l’outil de production a contraint la brasserie à détruire son stock et à rappeler plusieurs lots de bière. La production a repris, avec une gamme réduite. Mi-épidémie, mi-électrochoc : une bactérie lactique s’est invitée cet été dans la chaîne de production de la Brasserie Kerampont, à Lannion (22), contraignant ses fondateurs à…
Ce contenu est réservé aux abonnés PREMIUM.
Adhérer maintenant
Adhérer maintenant
Already a member? Connectez-vous ici
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
