L’organisation du Salon du Brasseur de Nancy réunit trois experts français de la bière, samedi 2 avril (10h30-12h), pour une table ronde en live depuis le Centre de Congrès Prouvé de Nancy, autour de la thématique des nouvelles bières.
Qu’il s’agisse de bières anciennes dont on a retrouvé les recettes ou que l’on a utilisées comme base pour des créations, qu’il s’agisse d’aromatisations, d’associations avec des ingrédients n’étant pas traditionnellement utilisés par le brasseur ou encore de toute autre création originale, la carte des bières n’en finit pas de s’enrichir et de se diversifier.
Samedi 2 avril, Destination Nancy et le Musée Français de la Brasserie, co-organisateurs du Salon du Brasseur, organisent une table ronde autour de ces nouvelles bières. Cette table ronde réunira :
- Elisabeth Pierre, zythologue, formatrice et auteure de plusieurs ouvrages sur la bière,
- Gilbert Delos, journaliste, dégustateur expert et auteur de plusieurs ouvrages sur la bière,
- Hervé Marziou, biérologue, formateur, consultant et dégustateur expert.
Les experts apporteront leurs éclairages sur ces bières qui sont aujourd’hui proposées dans de nombreuses brasseries et qui ne faisaient pas partie de la palette habituelle auparavant. ■
Info +
Les nouvelles bières
Samedi 2 avril 2022, de 10h30 à 12h
Inscriptions (pour recevoir le lien de connexion).
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
