Où est passé le patrimoine brassicole français ?

Héritière d’une culture brassicole certaine, la France n’a pas su sauvegarder son patrimoine en la matière. Cet ‘acte manqué’ fragilise l’identité et la singularité de la Brasserie française actuelle. Il est temps de redéfinir remettre en valeur cet héritage commun pour nous distinguer de nos voisins européens et mieux valoriser la filière. Au sortir de…

Max Kirchner

Passionné par l’histoire et l’industrie brassicole, Max Kirchner est tégestophile et membre actif de l’association Brassicol’. Il porte un projet de « Cité des Brasseurs » dans le cadre de l’appel à projet pour le devenir de la brasserie de l’Espérance à Schiltigheim (67), d’où il est originaire.