Olympiades de physique : trois lycéens primés pour leur étude du col de mousse

Trois élèves d’un lycée du Rhône remportent le 2e prix aux Olympiades de physique en étudiant la hauteur idéale de mousse dans une bière. Un projet mêlant rigueur et originalité. La mousse de bière n’a pas fini de faire parler d’elle dans les laboratoires de physique. Célian Laviron, Mathis Féraut et Mehdi Mihoubi, trois élèves…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.