• Traditional Blond • Force Majeure (BE) • Blonde sans alcool (0,4 % alc/vol) •
Force Majeure est une marque créée en 2019 par Stijn Panis, triathlète et financier. Cette bière est brassée en Belgique mais difficile de savoir où exactement…
Dégustation
Une robe ambre foncée presque limpide. Une mousse moyenne qui laisse un fin col de mousse persistant et une dentelle collante.
Un nez dans lequel le levain domine et où l’on distingue aussi des notes florales de jasmin et de rose.
Une saveur en bouche discrète, qui tire sur des notes anisées, de badiane.
Une sensation huileuse en bouche et une perception de piquant sur le devant de la langue. Une texture presque plate.
Sa finale est persistante sur une longueur légèrement oxydée et des notes légèrement amères plutôt portées par des houblons traditionnels de style Saaz ou Triskel.
Une bière sans grand intérêt avec une finale oxydée qui tend vers un goût métallique. ■
Pour Dorothée, la bière est un état d’esprit plus qu’un simple produit. Experte en vente et en dégustation elle crée, en 2007, l’une des premières caves à bières de Paris et anime de nombreux ateliers à destination de ses clients : bières et mets, bières et cigares, bières et caviars. Formatrice en zythologie, bloggeuse, communicante et consultante, elle met en avant via ses réseaux, les bières du terroir français. Exigeante et professionnelle, elle participe au renouveau de la bière artisanale avec passion. Elle brasse régulièrement et participe aussi à divers événements et salons spécialisés (Paris Beer Week, Planète Bière, Lyon Bière Festival, Amiens met la pression…). Elle est membre de la Pink Boots Society et Ambassadrice du Goût pour Le Tour des Terroirs. Elle est également juge dans de nombreux concours.
