• Punk AF · BrewDog • IPA sans alcool (0,5 % alc/vol) •
Dégustation
Une robe jaune paille limpide, une mousse absente, des bulles grossières qui n’adhèrent pas au verre.
Un nez peu intense et sans fièvre sur des notes de litchi, de passion et de mangue.
En bouche, rien.
Sa texture est aqueuse, son corps mince, sa pétillance est vive et un peu piquante.
Sa finale est légèrement amère sur le zeste de citron et la sève de pin.
En conclusion, un liquide pétillant avec un peu d’amertume. ■
Pour Dorothée, la bière est un état d’esprit plus qu’un simple produit. Experte en vente et en dégustation elle crée, en 2007, l’une des premières caves à bières de Paris et anime de nombreux ateliers à destination de ses clients : bières et mets, bières et cigares, bières et caviars. Formatrice en zythologie, bloggeuse, communicante et consultante, elle met en avant via ses réseaux, les bières du terroir français. Exigeante et professionnelle, elle participe au renouveau de la bière artisanale avec passion. Elle brasse régulièrement et participe aussi à divers événements et salons spécialisés (Paris Beer Week, Planète Bière, Lyon Bière Festival, Amiens met la pression…). Elle est membre de la Pink Boots Society et Ambassadrice du Goût pour Le Tour des Terroirs. Elle est également juge dans de nombreux concours.
