La brasserie catalane frappe fort avec sa Happy Hoppy, pensée pour les festivals, foodtrucks et amoureux de plein air.
C’est une première dans le paysage brassicole régional. La Brasserie Cap d’Ona (Céret, 66) lance sa Happy Hoppy (5 % alc/vol), une lager blonde Bio 100 % occitane, conditionnée exclusivement en canette 33 cl. L’orge comme les houblons sont cultivés par des producteurs installés en Occitanie, dans une logique de circuits courts assumée et revendiquée.
Cette bière de fermentation basse séduit par un profil aromatique accessible : notes florales et houblonnées, belle fraîcheur en bouche, finale légère et équilibrée. Une signature gustative taillée pour les moments de convivialité en extérieur. Et sur ce terrain là, le format canette est son meilleur atout : ultra-nomade, on l’embarque partout sans crainte, même là où la bouteille en verre est bannie.
Car c’est bien là l’un des enjeux de ce lancement : proposer une bière artisanale de qualité dans un format adapté aux festivals, aux foodtrucks et aux sorties nature. La canette, longtemps boudée par le monde de la bière premium, s’est imposée ces dernières années comme un contenant moderne et qualitatif. Elle refroidit plus vite, protège mieux la bière de la lumière et s’avère nettement plus légère à transporter que la bouteille. Elle est aussi entièrement recyclable.
Pour Cap d’Ona, ce lancement s’inscrit dans une démarche territoriale plus large. La brasserie puise son eau dans le Vallespir, s’approvisionne localement et produit dans des installations éco-responsables : récupération des eaux, panneaux solaires, réemploi des bouteilles, recyclage des cartons. « Canette ne doit pas être opposé à engagement et ultra qualité, en tout cas pas chez Cap d’Ona » , affirme la brasserie dans un communiqué. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
