• Beach Bum IPA • Beach Bum (44) • IPA sans alcool (0,4 % alc/vol) •
Avec sa gamme entièrement dédiée au sans alcool et inspirée de l’univers du surf, la marque Beach Bum (Pornic, 44) poursuit son exploration de styles classiques revisités en version légère. Après la Beach Bum Ambrée (0,4 % alc/vol), voici la Beach Bum IPA (0,4 % alc/vol), qui joue elle aussi la carte de l’accessibilité et du plaisir immédiat.
Dans le verre, la bière présente une couleur caramel, surmontée d’une mousse dense. La carbonatation assez importante est rapidement perceptible, annonçant un profil rafraîchissant.
Au nez, les notes citronnées/agrumes restent peu démonstratives. On est davantage dans la retenue que dans l’explosion houblonnée.
En bouche, le houblon s’exprime surtout par l’amertume, plus que par le fruit. La bière assume un style IPA orienté amertume plutôt qu’aromatique, avec des notes herbeuses en soutien. Caractéristique qui, toutefois, reste assez courte, laissant rapidement place à une sensation légère et légèrement aqueuse.
La texture demeure fine, ce qui la rend facile à boire. Elle possède du caractère, mais celui-ci s’exprime brièvement, sans vraiment s’installer dans la durée.
La Beach Bum IPA propose une expérience simple et plaisante, qui s’inscrit pleinement dans l’esprit de la gamme : une bière sans alcool désaltérante, accessible, qui se boit sans réfléchir. On se laisse porter par la vague, certes un peu courte, mais agréable. L’idée est validée. ■
Ancien professionnel du CHR, Yann propose des analyses, découvertes et actualités dans l’univers de la bière et des boissons. Alsacien, passionné de bières artisanales, il a aussi lancé le-biergarten.fr où il observe le secteur très dynamique de la brasserie alsacienne.
