Le Haut Conseil des bières lambic artisanales accueille dans ses rangs la Brasserie Sako et rassemble désormais quatorze producteurs représentant plus de 90 % du lambic traditionnel belge. La Brasserie Sako (Pajottegem, BE) vient d’être officiellement admise au sein de l’HORAL, le Haut Conseil des bières de lambic artisanales. Cette association réunit depuis 1997 les…
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Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
