Dans son fief d’Alsace, Fischer se met à la consigne
La marque alsacienne qui célèbre le 200e anniversaire de la création de la brasserie de l’Ours Blanc par Jean Fischer en 1821, annonce l’arrivée de deux…
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Janine, la boulangerie qui brasse, la brasserie qui boulange
On connaît le lien entre la bière et le pain, tant par l’utilisation de céréales et de levures, qu’historiquement, lorsque la bière était considérée comme…...
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Gallia expérimente le réemploi de ses bouteilles
Depuis deux semaines, la Brasserie Gallia s’est lancée dans la collecte d’une partie de ses bouteilles, en vue de leur réemploi. Un dispositif expérimental qui…...
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O’Tera se met au réemploi de bouteilles pour sa bière
Le réseau nordiste de produits frais en circuits courts O’Tera travaille depuis plus d’un an sur l’écoresponsabilité de ses six magasins. Après avoir considérablement réduit…...
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Petit à petit, Haut la consigne fait son nid
En un an d’activité, la jeune start-up Haut la consigne a offert une seconde vie à quelques 15 000 bouteilles de bière (75 cl), sans…...
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