Sécheresse : la gestion de l’eau, nouveau défi brassicole

Dans plusieurs régions de France, la sécheresse impose aux brasseries de réduire, voire stopper, leur production. Enquête sur une contrainte hydrique devenue structurelle pour le secteur. De la Bretagne aux Flandres, en passant par le centre et l’est du pays jusqu’en Meurthe-et-Moselle, la multiplication des épisodes de sécheresse a mis les services de l’État en…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.