La brasserie nordiste accélère sur le brassage à façon, proposant son expertise, son savoir-faire et son outil de production pour la création de bières à l’image de ses clients.
Créée en 2017 à Roncq (59), la Brasserie Lilloise est réputée pour ses gammes Lydéric, Achille, Phinaert et, plus récemment, pour sa gamme Pyrite, dont l’IPA a remporté le titre de Meilleure IPA de France aux World Beer Awards 2025.
« Depuis notre création, nous produisons à façon pour de nombreuses brasseries implantées en sous capacité ou des créateurs de marques qui ne disposent pas d’outil de production » , explique le président de la Brasserie Lilloise, Olivier De Brueker. « Nous produisons aussi des bières dédiées à des parcs d’attraction, des zoos, des cavistes,… afin que ces derniers puissent proposer leur propre bière, à leur image » , poursuit-il, annonçant le lancement du site web dédié biereafacon.com.
La Brasserie Lilloise propose différents services à ses clients :
- Conditionnement à façon : lavage et remplissage de fûts (inox ou oneway à tête plate A), remplissage bouteille 33 (steinie, longneck, apo) et 75 cl (Belge 26 mm). D’autres formats de bouteilles ou des fûts sont possibles en fonction des quantités. Nous ne sommes pas en mesure de vous proposer les canettes.
- Bière à étiquette : une bière sélectionnée dans le catalogue de la brasserie et étiquetée à votre image.
- Brassage à façon : A partir de 20 hL, votre propre recette ou une recette développée selon votre cahier des charges. Vous n’avez pas besoin d’être brasseur pour créer votre bière ! Notre équipe, dont un ingénieur brasseur, définira avec vous votre cahier des charges afin de réaliser la bière qui correspond en tout point à vos attentes. Nous pouvons vous proposer n’importe quelle bière (fermentation haute ou basse).
- Nous sommes en mesure de brasser des bières BIO étant certifiés par Ecocert.
- Nos bouteilles et étiquettes sont validées pour le réemploi avec Haut La Consigne / France Consigne.
La Brasserie Lilloise a mis en place différents process basés sur l’amélioration continue et porte une attention toute particulière au choix de ses matières premières. Technique et rigueur sont deux leitmotivs qui permettent de limiter l’utilisation d’auxiliaires technologiques et autres additifs. Notre outil de brassage manuel et performant nous offre une grande flexibilité pour élaborer un large éventail de recettes différentes.
« Choisir la Brasserie Lilloise pour concevoir et produire votre bière est une opportunité de produire en France des bières de grande qualité, sans devoir exporter votre sous-traitance, conclut Olivier De Brueker. Nous avons les compétences et le savoir-faire pour vous accompagner au mieux dans la concrétisation de vos projets brassicoles. » ■
Ce publirédactionnel est rédigé par la société ou la marque dont il fait la promotion et mentionné comme tel par Bière Actu, selon les dispositions de l’Article 20 de la Loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l’économie numérique.
