Deux microbiologistes brestois produisent des levures de terroir pour les brasseries régionales. Leur laboratoire, inauguré en octobre, propose déjà huit souches et développe une offre…...
Les professionnels de la filière houblon et brassicole se donnent rendez-vous début février à Lille pour échanger sur l’avenir du secteur. Un événement convivial, incontournable…
Le semencier français RAGT a finalisé l’acquisition de l’activité semences d’orge de brasserie à deux rangs du suisse Syngenta. Cette opération lui permet de renforcer…
Le brasseur belge rachète pour 3 milliards de dollars les 49,9 % détenus par Apollo dans ses sept usines américaines de cannettes, consolidant ainsi sa maîtrise industrielle…
Du haut de la Plaine des Cafres jusqu’aux cuves de brasseries du monde entier, la levure réunionnaise s’apprête à prendre place dans les recettes des…...
Alléger les fûts, réinventer le malt, désalcooliser sans perte aromatique ou sublimer le houblon : au Salon du Brasseur de Nancy, les Trophées Brassinov 2025…
Face à l’urgence écologique, la filière brassicole française mise sur la canette mais aussi sur l’innovation verrière : bouteilles allégées, recyclage et énergies bas-carbone. Un…...
La brasserie nordiste lance Main Tendue, une bière bio et solidaire. Ce projet coopératif incarne l’engagement aux côtés d’Arcade, association de soutien aux agriculteurs et…
Leader mondial de l’emballage PET à usage unique, KeyKeg fête ses 20 ans. Une invention venue de l’espace et qui a propulsé de nombreux acteurs…...
Mise sur le marché ce 16 septembre, cette nouvelle levure promet d’accélérer les fermentations et d’améliorer la productivité des brasseries grâce à ses propriétés exceptionnelles….
