• La Chambord Blonde sans alcool • Brasserie de Chambord (41) • Blonde sans alcool (0,0 % alc/vol) •
Sous sa fine mousse blanche et persistante, La Chambord Blonde sans alcool (0,0 % alc/vol) de la Brasserie de Chambord (Saint-Gervais-la-Forêt, 41) arbore une robe de couleur paille, limpide et brillante, soulignée par une pétillance vive. Visuellement, elle affiche d’emblée la promesse d’une bière rafraîchissante, fidèle à la tradition des blondes légères.
Le nez, discret mais précis, s’ouvre sur des notes maltées et légèrement poivrées, relevées de subtiles touches résineuses. L’ensemble évoque une approche mesurée, privilégiant l’équilibre plutôt que la démonstration.
En bouche, la bière confirme cette ligne de conduite : fraîche et vive, elle déroule des saveurs de céréales, d’épices et de résine, portées par une pointe d’acidité qui dynamise l’ensemble. Son corps mince et sa pétillance vive affirment son caractère sec, marqué par une finale modérément persistante où s’exprime une amertume nette et propre.
La Chambord Blonde sans alcool se distingue ainsi par sa simplicité bien maîtrisée. Fraîche, désaltérante et équilibrée, elle s’impose comme une blonde traditionnelle capable de séduire aussi bien les amateurs de bières classiques que ceux en quête d’une option sans alcool réussie. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
