Pour célébrer les 85 ans de René Lindemans, la brasserie familiale lance une bière exclusive : la Gueuze Dark Cuvée René. Cette création limitée incarne le savoir-faire belge et l’esprit pionnier de son maître-brasseur.
La Brasserie Lindemans (Sint-Pieters-Leeuw, BE), emblématique du paysage brassicole belge, lance la Gueuze Dark Cuvée René (7 % alc/vol), une bière anniversaire, à l’occasion des 85e ans de René Lindemans, représentant de la cinquième génération de la brasserie familiale. Avec son frère Nestor, décédé en 2008, il a propulsé la brasserie familiale sur la scène internationale, créant une kriek plus fruitée et d’autres bières fruitées à base de lambic, qui ont fait la renommée de la brasserie. « Guidés par notre passion et notre regard résolument tourné vers l’avenir, mon frère Nestor et moi avons posé les bases d’une brasserie qui allait conquérir le monde » , déclare René Lindemans.
Une bière d’exception aux techniques novatrices
La Gueuze Dark Cuvée René se distingue par sa composition et son processus de fabrication. « L’appellation Dark fait référence à la belle couleur foncée du lambic, qui sert de base à cette Gueuze particulière » , explique la brasserie dans un communiqué. Cette création audacieuse est élaborée à base de blé torréfié assemblée avec un lambic de trois ans. Après deux ans en foudres traditionnels, elle a été vieillie une année supplémentaire dans des fûts de cognac en chêne de 20 ans. La bière a ensuite refermenté naturellement en bouteille. Ce procédé lui confère une complexité unique, mêlant fraîcheur acidulée du lambic et notes chaleureuses du cognac.
Geert Lindemans, fils de René et acteur clé du projet, explique : « L’idée d’associer un lambic traditionnel à base de blé torréfié au raffinement des fûts de cognac nous trottait dans la tête depuis un moment. C’était un pari audacieux, mais il a donné naissance à une bière d’une grande complexité, aux arômes riches, chaleureuses et profonds. C’est l’hommage idéal à mon père. »
Une édition limitée au design remarquable
La Gueuze Dark Cuvée René est proposée en édition limitée à 20 000 bouteilles. Présentée dans un format de 75 cl, son design attire autant l’œil que son contenu séduit les palais. Disponible en magasin ou sur le site officiel de la brasserie, elle promet une expérience gustative exceptionnelle. Dirk Lindemans souligne : « Chez Lindemans, tout est une question de goût, de savoir-faire et de passion. La Gueuze Dark Cuvée René honore les générations précédentes tout en ouvrant une fenêtre sur l’avenir de notre brasserie familiale. Chaque gorgée est un voyage dans notre histoire.«
La Gueuze Dark Cuvée René incarne parfaitement le mariage entre tradition et modernité qui fait la renommée des bières belges. En lançant cette bière exclusive, Lindemans confirme sa place parmi les grands noms du patrimoine brassicole mondial tout en célébrant un savoir-faire familial qui perdure depuis des générations. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
