Brasseurs professionnels, anciens de la brasserie Gallia, Rémy Maurin et Geoffrey Lorilloux sont aujourd’hui consultants. Sur YouTube, ils partagent leur passion pour les boissons fermentées…....
Treize ans après avoir créé la Brasserie Gallia 1890, Jacques Ferté et Guillaume Roy quittent le navire. L’entreprise a été vendue en juillet 2021 à…...
Après deux années difficiles, Gallia développe ses Vières. Fini le terme ‘Sauvages’. Désormais, c’est sur les Vières que la marque mise, avec un nouveau contenant…...
Fer de lance de Heineken sur la scène craft française, Gallia poursuit son développement. L’usine de Sucy-en-Brie tourne à plein régime. Et les fondateurs ne…...
3e épisode de la 4e saison du Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. Gros plan sur la fermentation spontanée, une des…
Gamay, Pinot noir et Gewurztraminer donnent des idées à la Brasserie Gallia et des ailes à ses « Vières ». Elaborées à partir de raisins fraîchement vendangés,…...
