Mémoire vivante de la bière des Hauts-de-France, Jean-Pierre Varlet déroule le fil de l’histoire brassicole de ce territoire, des abbayes à aujourd’hui. Dans son ouvrage…...
Le Sénat a rejeté lundi plusieurs amendements visant à instaurer un prix minimum sur l’alcool. Ce surcoût aurait renforcé la pression tarifaire sans pour autant…...
Sur la douzaine de malteries artisanales qui maillent l’Hexagone, quatre d’entre elles sont établies en Auvergne-Rhône-Alpes. Leur leitmotiv : le circuit court, qui ne doit…...
Année brassicole morose pour les 1 200 brasseries suisses : la production nationale, l’import, la consommation reculent. Un segment tire son épingle du jeu. Selon…
La plus ancienne brasserie de Wallonie compte sur le succès de sa Cuvée des Trolls pour asseoir son nouveau concept de bière et finger food…....
Dans le cadre de la structuration de la filière brassicole bio dans les Hauts-de-France, cinq brasseries élaborent une première bière bio collaborative 100% Hauts-de-France. Elle s’appelle la Haute Pression (5,5 %…...
La cérémonie de remise des Trophées des Canettes d’Or avait lieu à la mi-journée à Paris. 5 brasseries, dont 3 françaises, ont été récompensées. Près…...
Le salon professionnel Horeca Expo, qui a débuté dimanche à Gand, en Belgique, referme ses portes ce soir. Parmi les exposants, nous avons rencontré plusieurs…...
Le palmarès de la 12e édition du Brussels Beer Challenge a été dévoilé lundi à Gand, en marge du salon Horeca Expo. 284 bières ont…...
5e Championnat suisse des sommeliers de la bière, samedi à Berne. Le Zurichois Lukas Porro termine en tête des 25 concurrents. Il emmènera la Suisse…
