Vière Festival

2e édition.

Festival des boissons hybrides, organisé par la Brasserie Gallia.

A l’aube d’une nouvelle tendance de consommation, Gallia souhaite présenter un mouvement aussi technique que conceptuel : les boissons hybrides, une approche de production centrée autour du respect de la nature et d’un retour au produit, dont les vières sont le fer de lance. Ici, on va parler de produits fermentés sans intrants ni levures et 100 % naturels, de fermentations mixtes et spontanées à base de fruits, de raisins, de miel, de malts, et bien d’autres… Parler mais pas que ! Découvrir surtout des saveurs et des complexités aromatiques qu’on connait peu et aussi, mettre en avant les producteurs, brasseurs et cavistes qui participent à ce mouvement.