• Beach Bum Ambrée • Beach Bum (44) • Ambrée sans alcool (0,4 % alc/vol) •
Beach Bum est une marque de bière sans alcool créée en 2024 à Pornic (44). Ses bières sont brassées en Belgique par De Proefbrouwerij (Lochristi, BE).
La Beach Bum Ambrée (0,4 % alc/vol) fait partie d’une gamme entièrement dédiée au sans alcool, pensée autour de l’esprit surf et de la convivialité. Cette approche propose de refleter l’identité de la marque : des bières légères, rafraîchissantes et faciles à boire, idéales pour profiter d’un moment sans alcool, mais sans sacrifier la sensation d’une vraie bière.
Dans le verre, la Beach Bum Ambrée affiche une belle couleur ambrée caramel, légèrement translucide, surmontée d’une mousse dense et généreuse. Visuellement, elle attire par sa profondeur et sa densité, malgré sa sobriété en alcool.
Au nez, on note peu de malt et une dominante d’agrumes, qui évoque une fraîcheur vive et surprenante pour une ambrée. Les houblons utilisés, Enigma, Mosaic, Simcoe et Magnum apportent subtilement cette complexité aromatique.
En bouche, l’amertume se fait longue mais légère, tandis que le malt, attendu sur ce style, reste discret. Les notes citronnées dominent, renforçant la sensation de légèreté. Le résultat est moins malté qu’attendu, mais cohérent avec le positionnement rafraîchissant de la gamme. On pourrait presque y retrouver certaines caractéristiques d’une IPA, tant l’amertume et les touches houblonnées se détachent.
La Beach Bum Ambrée réussit à transmettre du caractère et de la structure, malgré son faible degré d’alcool, offrant une alternative crédible pour les amateurs. ■
Ancien professionnel du CHR, Yann propose des analyses, découvertes et actualités dans l’univers de la bière et des boissons. Alsacien, passionné de bières artisanales, il a aussi lancé le-biergarten.fr où il observe le secteur très dynamique de la brasserie alsacienne.
